Dekorimi i një pjate në një mënyrë origjinale do të thotë ta bësh atë të paktën gjysmën më tërheqëse. Një sallatë e shërbyer bukur dhe e zbukuruar do të krijojë shumë më shumë oreks sesa thjesht një masë pa formë në një pjatë. Prandaj, në restorante dhe kafene, ata përpiqen të shërbejnë edhe pjatën më elementare me sofistikim.
Udhëzimet
Hapi 1
Në mënyrë që t'i jepni një sofistikimi restorantit një pjate festive, duhet të mbani mend disa rregulla të thjeshta. Gjëja e parë për të vendosur kur shërbejnë një pjatë janë enët në të cilat do të shërbehet pjata, zakonisht një pjatë. Një përzgjedhje e madhe e formave, ngjyrave dhe teksteve të sendeve moderne ju lejon të zgjidhni një pjatë për çdo shije. Për shembull, një pllakë katrore ose e zezë do të duket shumë origjinale dhe e bukur. Nëse pjata synohet të shërbehet me salcë, atëherë salca mund të shpërndahet në mënyrë figurative në një pjatë, e cila do të shtojë një delikatesë shtesë.
Hapi 2
Momenti tjetër në hartimin e pjatës është shtrimi i tij në pjatë. Nëse pjata nuk është e lëngshme, siç është sallata ose pjata e dytë, mund të përdorni një pjatë të veçantë. Forma mund të jetë çdo, gjithçka varet nga shija e kuzhinierit. Pjata shtrihet në një kallëpe, pastaj kallëpi hiqet me kujdes. Pranë një pjate të zbukuruar bukur, mund të vendosni një biftek ose të copëtoni në një fletë sallate. Nëse keni nevojë për të shërbyer supë, atëherë një mundësi e shkëlqyeshme do të ishte të përdorni një pjatë me një depresion, ku supë do të derdhet. Ju mund të vendosni një fetë bukë ose croutons në buzë të pjatës.
Hapi 3
Pasi të jetë zgjedhur pjata, dhe pjata është tashmë në të, faza përfundimtare do të jetë dekorimi i përbërjes pothuajse të përfunduar. Bimët dhe perimet e freskëta përdoren më shpesh për zbukurim. Përveç kësaj, ju mund të vendosni disa gjethe gjelbërimi në majë të sallatës, ose thjesht të vendosni pendë qepësh mbi të me një kryq. Ju gjithashtu mund ta zbukuroni supën me majdanoz, kopër, cilantro ose nenexhik. Specat shumëngjyrësh të shtruar me një model gjithashtu do të duken shumë bukur. Dhe për ata që dëshirojnë të krijojnë një kryevepër të vërtetë në një pjatë, ju mund të ofroni të prerë në mënyrë shtesë lule të ndryshme nga rrepka, tranguj, kunguj të njomë, domate, karrota ose perime të tjera që ju pëlqen, të cilat do të ndihmojnë për t'i dhënë një pamje me të vërtetë unike gjellës.
Hapi 4
Dhe gjëja e fundit që duhet të udhëhiqet kur dekoroni një pjatë është një ndjenjë proporcioni. Prandaj, duhet të mbani mend se gjëja kryesore në pjatë është, në fund të fundit, ushqimi i gatuar, dhe jo dekorimi i tij.
