Tradicionalisht, një Maslenitsa e gjerë shoqërohet me trajtime të shijshme, midis të cilave, natyrisht, zbritje me mbushje të ndryshme vijnë në pah. Çaji i zi i nxehtë zakonisht shërbehet me petulla ose petulla. Sidoqoftë, Shrovetide mund të festohet jo vetëm me një pije të tillë.
Midis pijeve që mund të konsumohen gjatë ditëve të Maslenitsa, ka disa mundësi alkoolike, si dhe pije jo-alkoolike. Vlen të zgjidhni se çfarë të pini për Maslenitsa 2019 bazuar në preferencat tuaja personale të shijes.
Pije alkoolike tradicionale për Shrovetide - livadh, pije kokrrash ose pije frutash, pije alkoolike ose balsame, verëra të lehta të bëra në shtëpi.
Midis pijeve të detyrueshme jo-alkoolike që duhet të vendosen në tryezë kur Maslenitsa do të jetë, ka pije, sbiten. Përveç tyre, ju mund t'i trajtoni anëtarët e familjes dhe të ftuarit me pelte të ndryshme shtëpiake, pije mjalti, çajra kokrrash dhe frutash, kvas, milkshakes dhe pije të qumështit të thartuar, për shembull, kefir. Zierjet dhe çajrat nga barërat / lulet, komposto, pije frutash, lëngje të ndryshme mbahen gjithashtu me shumë vlerësim gjatë festimeve të Maslenitsa.
Si të gatuajmë sbiten për Shrovetide: një recetë e thjeshtë
Sbiten është një pije aromatike me mjaltë që mund të shërbehet si e ftohtë ashtu edhe e nxehtë. Nuk kërkon një bollëk të përbërësve të ndryshëm ose shumë kohë për ta bërë atë.
Përbërësit:
- shurup sheqeri, 450 gram;
- mjaltë lule, 350 gram;
- erëza për shije, për shembull, mund të merrni kanellë, kardamom, nenexhik ose balsam limoni për aromë, xhenxhefil për zbardhjen;
- ujë të pijshëm, 4 litra.
Përzieni mjaltin dhe erëzat. Pastaj shtoni ato në shurupin e sheqerit dhe përziejeni gjithçka mirë përsëri. Hidhni ujin në një enë të përshtatshme dhe vendoseni në sobë për t’u ngrohur. Sapo të fillojë të vlojë gradualisht, shtoni përzierjen e ëmbël. Sillni pije në një çiban dhe mbajeni të ziejë për 30-35 minuta.
Pije kvas bukë
Ju do të duhet:
- kvas bukë, 2 litra;
- rrikë, së pari duhet ta grijeni për të bërë 4 lugë të vogla;
- mjaltë natyral, 4 lugë ëmbëlsirë.
Një pije e tillë bëhet shumë thjesht. Hidhni kvas në një enë të përshtatshme. Shtoni rrikë dhe mjaltë, përzieni gjithçka mirë. Pastaj mbuloni enën me pije me një pjatë ose mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer për rreth një ditë. Pija në Shrovetide duhet të jetë ekskluzivisht e ftohtë (mund të shtoni kube akulli), pasi e keni filtruar më parë mirë.
Supë me fruta të thata për Shrovetide 2019
Supë është një lloj komposto me fruta të thata, në të cilën është e dëshirueshme të ëmbëlsohet me mjaltë. Vlen të merret parasysh se kjo pije për kremtimin e Maslenitsa duhet të insistohet në frigorifer (ose në ballkon, nëse lejon moti) për të paktën 6 orë. Alsoshtë gjithashtu më mirë ta pini të ftohtë.
Për të përgatitur birrë do t'ju duhet:
- qershi dhe kumbulla të thata, 200 gramë nga secila kokrra të kuqe;
- rrush të thatë, 100 gram;
- mollë të thata, 200 gram;
- dardha të thata, 200 gram;
- ujë, 2 litra;
- mjaltë lule natyrale (është më mirë nëse është e lëngshme), 1, 5 gota.
Nëse jeni alergjik ndaj mjaltit, atëherë mund ta vini re me të njëjtën sasi sheqeri të grimcuar të zakonshëm, por më pas supa do të humbasë shijen e saj të veçantë, dhe pija nuk do të jetë më tradicionale.
Si të gatuaj një çiban? Uji i përgatitur derdhet në një enë të përshtatshme dhe vendoset në sobë. Mollët dhe dardhat shtohen së pari. Ato duhet të zihen për rreth 20-25 minuta, derisa frutat e thata të zbuten mjaftueshëm. Pastaj shtohen kumbulla, rrush i thatë, qershi. Pas kësaj, pija duhet të zihet. Supa që rezulton duhet të derdhet në një enë të veçantë dhe të ftohet pak. Shtoni mjaltë, përzieni mirë, derdhni fruta të thata të ziera me lëng të ëmbël. Pija vihet përsëri në sobë dhe zihet për herë të dytë. Pas kësaj, supë futet në të ftohtë për kohën e mësipërme.
