Banketi i dasmës është po aq i rëndësishëm sa vetë ceremonia e dasmës. Humori i mysafirëve tuaj do të varet nga zgjedhja e menusë së dasmës. Duke ndjekur disa këshilla të thjeshta, mund të gjeni menunë e duhur. Dhe të ftuarit tuaj do të jenë të kënaqur dhe të kënaqur.
Sa më shumë mysafirë, aq më e vështirë është të krijoni një menu të dasmës. Ju duhet të zgjidhni me kujdes enët, duke marrë parasysh shijet e njerëzve të ndryshëm nëse është e mundur. Necessaryshtë e nevojshme të mësoni paraprakisht preferencat e mysafirëve, edhe nëse ka 70 prej tyre. Likelyshtë e mundshme që lista e të përjashtuarve do të përfshijë njerëz të cilët, për arsye fetare ose ideologjike, nuk do të jenë në gjendje të shijojnë këtë apo atë produkt. Përveç kësaj, disa thjesht mund të kenë alergji.
Kjo nuk do të thotë që duhet të përgatisni një pjatë të veçantë për secilën. Mjafton të siguroheni që ato nuk janë produkte të përziera. Për shembull, një pjatë viçi të veçantë, pjatë derri, pjatë perimesh. Një bollëk i tillë pjatash duhet të jetë i mjaftueshëm që të gjithë të gjejnë diçka sipas dëshirës së tyre.
Një pjesë për të gjithë
Pasi të keni përpiluar një listë të të ftuarve dhe të keni sqaruar shijet e tyre, duhet të llogarisni menunë e dasmës për një person. Norma është rreth 600 gramë sallata dhe meze të ftohtë, 1-2 porcione enë të nxehta, 1-2 porcione ëmbëlsirë dhe 1 fetë tortë. Vlerësohet se për 10 persona ka mesatarisht 2 kg tortë martese. Nga këtu zbulojmë se për 70 persona duhet të porosisni një tortë me peshë prej 14 kg.
Mos harroni për pijet alkoolike. Sa më shumë lloje të pijeve të paraqiten, aq më mirë. Vlerësohet se për 10 persona ju duhen 3-4 shishe alkool të fortë, 3-4 shishe verë dhe 2-3 shishe shampanjë. Për të marrë numrin e pijeve alkoolike për 70 persona, thjesht shumëzoni numrin e shisheve me shtatë.
Rekomandime të përgjithshme për përgatitje
Por mos harroni se orekset e të gjithëve janë të ndryshme. Prandaj, merrni me një diferencë. Pajtohem, është shumë më mirë të lini ushqim të tepërt pas një banket sesa të vizitoni mysafirë të uritur. Për më tepër, ushqimi i mbetur mund të jetë i dobishëm për ditën e dytë të dasmës.
Sa i përket pjesës financiare, mesatarisht, duhet të filloni nga shuma prej 1500-2500 rubla për person, në varësi të produkteve. Por nëse jetoni në një qytet të vogël, atëherë shuma mund të zvogëlohet ndjeshëm.
Mos harroni se shumë kafene dhe restorante ndihmojnë të porsamartuarit në përgatitjen e menusë. Ata do të bëjnë një përshkrim të hollësishëm se cilat produkte janë të nevojshme dhe në çfarë sasie. Ata do të marrin parasysh të gjitha dëshirat tuaja. Natyrisht, nëse ka pak mysafirë, atëherë menuja është mjaft e mundur për të kompozuar veten. Por, në rastin e 70 të ftuarve, është më mirë të kërkoni ndihmë nga administratori i një kafeneje apo restoranti. Ky opsion do të jetë më ekonomik dhe efikas.
