Kështu që ka mbetur shumë pak kohë deri në festën më të pritur - Vitin e Ri. Shpejtësia e rrugëve do të fillojë së shpejti: blerja e suvenireve, dekorimi i një shtëpie, përgatitja e një menuje festive. Toshtë në zgjedhjen e kënaqësive të shijshme dhe unike për tryezën e Vitit të Ri që shumë amvise afrohen veçanërisht me kujdes.
Viti i ardhshëm në kalendarin kinez lindor është viti i qenit. Si ta qetësoj atë? Çfarë duhet të vendoset në tryezë për një vit të suksesshëm? Sipas besimeve popullore, gjëja më e rëndësishme është që darka festive të jetë e përzemërt dhe bujare. Rekomandohet të vendosni në tryezë shumë enët e mishit, ndër të cilat duhet të përfshihen viçi dhe qengji.
Por mos harroni për sallatat, ato shkojnë krah për krah me enët e mishit, si xhin dhe tonik. Dhe zonjë e re e vitit do t'ju lavdërojë jo vetëm për tryezën e pasur, por edhe për origjinalitetin e pjatave. Nga rruga, këtu janë disa ide me receta të pazakonta.
Skumbri "Firecracker Bright"
- karkasë skumbri - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- piper ratunda (e kuqe) - 1 copë;
- vezë - 2 copë;
- agar agar - 1, 5 tbsp. l.
- koriandër (terren) - 0,5 lugë;
- trumzë - 0,5 lugë;
- arrëmyshk (terren) - për shije;
- kripë për shije.
- Shkrini fillimisht peshkun.
- Prisni karotat në një rende të trashë dhe prerë qepët. Tani ruajini së bashku.
- Piqni specin duke përdorur vaj perimesh në një furrë të parangrohur në 200 gradë (piqni për 20 minuta). Pasi të jetë ftohur, qërojeni dhe priteni në shirita.
- Pritini vezët e ziera në feta.
- Pritini trupin e skumbrisë përgjatë barkut dhe zorrë atë. Ju gjithashtu duhet të hiqni kokën, të prisni fins, bisht dhe të zhveshni peshqit nga kockat. Fërkoni fileto skumbri në mënyrë të lirshme me erëza dhe kripë. Keni xhelatinë në dorë - spërkateni atë me peshkun.
- Pra, vendosni përbërësit e mëparshëm të gatuar në fileto në këtë mënyrë: së pari, ka qepë të njomura me karota, pastaj - shirita speci dhe rrathë të vezëve të ziera.
- Sanduiç gjithë këtë bukuri dhe mbështilleni me disa shtresa filmi ushqimor. Zhyteni këtë paketë në ujë të valë dhe gatuajeni për gjysmë ore.
- Pas gatimit, vendosni peshkun në frigorifer (natyrisht, pasi të jetë ftohur pak), shtypni me diçka dhe lëreni për dy orë. Gjithçka, ju mund ta mbani skumbrinën në tryezë.
Sallatë ekstravagancë e Vitit të Ri
- tul viçi - 200 g;
- shegë - 1 copë;
- kastravec turshi - 2 copë;
- panxhar - 1 copë;
- majonezë - 2 tbsp. l.
- krem (33%) - 2 tbsp. l.
- salcë soje - 1 tbsp l.
- gjethe majdanozi - për zbukurim.
- Zieni mishin e viçit dhe ose priteni në shirita ose copëtojeni fort. Zieni panxharin derisa të zbutet dhe bluajeni në rende.
- Turshi grijeni.
- Butësisht hiqni farat e shegës nga fruti.
- Lini mënjanë përbërësit e përgatitur dhe filloni përgatitjen e veshjes: kombinoni majonezë, krem dhe salcë soje në një enë të vogël, por të thellë ose në një varkë me lëng mishi. Mos e merrni shumë larg, sepse tani do të jetë e dobishme për ju.
- Filloni të përhapni sallatën në shtresa, duke lyer secilën prej tyre me salcën e përgatitur: së pari ka viçi të zier, pastaj kastravec, dhe në krye - panxhar. Pasi ta përhapni salcën mbi shtresën e fundit të maruleve, zbukurojeni me farat e shegës dhe gjethet e majdanozit. Sallata e Vitit të Ri është gati dhe pret orën e saj më të mirë!
