Viti i Ri është koha e mrekullive, festa e preferuar e të gjithëve. Ajo shoqërohet gjithmonë me një pemë të Krishtlindjes, mandarina, pjata të shijshme shtëpiake. Çdo zonjë dëshiron të befasojë mysafirët e saj me diçka jo vetëm të shijshme, por edhe të pazakontë. Çfarë ëmbëlsirash për të shërbyer për tryezën e Vitit të Ri? Si t’i kënaqni vërtet fëmijët dhe të rriturit?
Essertmbëlsirë "Lugina e Dëborës"
- krem (33%) - 250 ml
- manaferrat e ngrira (qershi, luleshtrydhe, boronica, manaferra të zgjedhura, nëse dëshironi, mund të bëni një përzierje kokrrash) - 150 g
- sheqer krem - 150 g
- sheqer i grimcuar -50 g
- ujë - 50 g
- thekon kokosit - 30 g
- çokollatë e bardhë - 30 g
Ne vendosim të shkrijmë manaferrat, dhe në të njëjtën kohë fillojmë të dekorojmë gotat në të cilat do të shtrohet ëmbëlsira jonë.
Së pari ju duhet të vloni shurupin e sheqerit duke përzier ujë të nxehtë dhe sheqer. Qetësohu. Lyejmë skajet e gotës me shurup sheqeri dhe i spërkasim me kokos. Lërini gotat të thahen pak. Rrahni kremin me sheqer pluhur, për 5-8 minuta, masa duhet të rritet në vëllim. Vendosni masën kremoze në gota, duke alternuar me manaferrat. Sasi e vogël me çokollatë të bardhë të integruar.
Tortë "kasolle e mbuluar me borë"
- pastë pudre (pa maja) - 500 g
- salcë kosi (20%) - 400 g
- sheqer - 300 g (100 g në tuba, 300 g në krem)
- qershi të ngrira në gropa
- çokollatë qumështi - 40 g
Shkrini manaferrat dhe brumin paraprakisht.
Hapni brumin dhe priteni në 15 shirita të gjata. Vendosni qershi në secilën shirit dhe spërkatni me sheqer. Ne pjekim tubat me damar poshtë, për 10 minuta në një temperaturë prej 220 C.
Për kremin, përzieni krem kosi dhe sheqerin. Shtë e nevojshme të trazoni, të mos rrahni, përndryshe kremja do të dalë e lëngshme.
Ne përhapim tubat me një rrëshqitje dhe veshim çdo shtresë me krem. Sasi e vogël me çokollatë të integruar.
