Termi "shuplakë" është me origjinë franceze, dhe përkthyer në rusisht do të thotë "pirun". Dhe në fakt, gjatë tryezës së shuplakës, të ftuarit e përdorin këtë takëm dhe hanë në këmbë. Tavolina e shuplakës krijon një mjedis të lirë për komunikim, vetë-shërbimi ju lejon të ftoni një numër të madh njerëzish. Pajtueshmëria me rregullat e organizimit të një tryeze shuplakë do ta bëjë çdo festë të paharrueshme.
Udhëzimet
Hapi 1
Ky lloj vakti si tryezë shuplakë zgjidhet për komunikim joformal të audiencës. Festat e ditëlindjes, partitë e diplomimit, ngjarjet e klubit, ngjarjet e korporatave dhe takimet me shokët e klasës organizohen më së miri me ndihmën e një tryeze shuplakë.
Hapi 2
Sipas rregullave për mbajtjen e një tryeze shuplakë, përdoren tavolina të gjera dhe të gjata, të cilat janë të favorshme për pritjen e një numri të madh njerëzish. Nëse ngjarja shërbehet nga kamerierë, atëherë një punonjës zakonisht punon me njëzet mysafirë. Sasi të mëdha të snacks miniaturë janë hedhur bukur në tavolina. Siç u tha, rekomandohet të llogarisni në një meze të lehtë për kafshim. Mezet e ftohta shërbehen në shuplaka simbolike, dhe ato të nxehta shërbehen në bufe që zgjasin më shumë se dy orë.
Hapi 3
Tabelat duhet të mbulohen me një mbulesë tavoline të veçantë molton ose një "skaj" të veçantë që mbulon këmbët e tryezës. Zakonisht, një rregullim me lule vendoset në qendër të tryezës, duke pasqyruar temën e takimit dhe kohën e vitit. Rekomandohet të vendosni pije alkoolike në buzë të tryezës. Pijet dhe lëngjet e ëmbëlsirave shërbehen në enë të mëdha qelqi. Pllaka për snacks vendosen në pirgje me dhjetë, peceta, thika dhe pirunë vendosen pranë tyre. Gota dhe gotat e verës janë rregulluar në një rresht jo shumë larg shisheve. Çdo gjë duhet të rregullohet në mënyrë të tillë që çdo mysafir të marrë një pjatë të pastër dhe të zgjedhë çdo meze. Në të njëjtën kohë, komoditeti duhet të jetë absolutisht në gjithçka - në qasjen në snacks, pije dhe biseda të rehatshme.
Hapi 4
Të parat që do të vihen në tryezë janë snacks që nuk transmetohen, nuk humbasin pronat e tyre të konsumit dhe nuk prishen. Havjari, gjalpi dhe enët e pelte vihen të fundit. Kur formoni menunë, duhet të merrni parasysh sezonalitetin dhe preferencat e shijes së mysafirëve. Numri i vakteve të ushqimit përcaktohet duke llogaritur pesëqind gram të peshës totale të ushqimeve për mysafir. Mënyra më e zakonshme për të organizuar një tryezë shuplakë pa kamerierë është të shërbeni sanduiçe të vogla, kanape, çaj dhe fruta. Një tryezë pompoze shuplakë përfshin disa pjata të nxehta të ndara, dhjetë deri në njëzet lloje të snacks, alkoolit, ëmbëlsirës, kafesë dhe çajit.
