Shuplaka është një alternativë e shkëlqyeshme për banketin tradicional, ku secili mysafir duhet të caktojë një hapësirë të caktuar në tryezë. Shuplaka është e mirë për rastet kur ju duhet të merrni një numër të madh të mysafirëve në një hapësirë të vogël. Një avantazh tjetër i tryezës së shuplakës është që mysafiri të shërbejë vetë dhe zonja duhet të përgatisë dhe rregullojë me kujdes tryezën e shuplakës në mënyrë që gjithçka të shkojë normalisht.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni tavolina shuplakë në mënyrë që të ftuarit të lëvizin lehtësisht nëpër dhomë, duke pasur qasje në secilën tryezë nga të gjitha anët. Kjo është, ju nuk duhet të lëvizni tavolina kundër murit. Sigurohuni që të siguroni tavolina të vogla në qoshet ose përgjatë mureve të sallës. Atyre u vendosen pajisje shtesë për pirjen e duhanit: cigare, shkrepëse, çakmakë, tavëll. Konsideroni vendndodhjen e tryezës së pjatave të pista.
Hapi 2
Mbuloni tryezat me mbulesa tavoline. Si rregull, mbulesa tavoline të thjeshta me hije të shurdhër zgjidhen për tryezën e shuplakës. Më praktike janë mbulesa tavoline të errëta, më jopraktike janë të bardha.
Hapi 3
Vendosni pirgje pjatash, gota dhe gota në të dy anët e secilës tryezë, vendosni takëmet në një "zarf" të palosur nga një pecetë lecke. Nga rruga, opsioni më i mirë për një shuplakë pritjeje do të ishin enët e thjeshta të shurdhër ose enët e bardha.
Hapi 4
Sipas rregullave të tryezës së shuplakës, pas çdo zbrazjeje, një pjatë e ndyrë vendoset në një tryezë të veçantë për enët e pista dhe për një qasje të dytë në tryezë me snacks, mysafiri duhet të marrë një të pastër. Në praktikë, kjo do të thotë që pjatat e pastra duhet të shfaqen "me një diferencë". Merrni parasysh një furnizim të trefishtë me enë për secilin mysafir. Kjo do të thotë, për secilin të ftuar duhet të ketë tre takëm (pjatë rostiçeri, gotë, pirun). Nëse ai do t'i përdorë ato është një pyetje tjetër.
Hapi 5
Tjetra, rregulloni pjatat në mënyrë simetrike në të dy anët e mesit të tryezës sipas renditjes vijuese: snacks dhe sanduiçe, sallata, pjata të nxehta, ëmbëlsirë dhe fruta. Sigurohuni që të vendosni anije me kripë, piper, lëng mishi. Skajet e tryezës lihen të zëna me pjata në mënyrë që mysafiri të vendosë një pjatë të plotë në njërën prej tyre. Ju mund ta bëni më lehtë duke lënë mënjanë një tryezë të veçantë për enët dhe tashmë mbi të, duke shtruar rrëshqitjet e pjatave, pirunët, duke vendosur gota vere dhe gota. Në tryezat e tjera, le të ketë vetëm pjata me ushqim.
Hapi 6
Para se të merrni një vakt, mendoni mirë se çfarë do të shërbeni. Enët në shuplakë janë prerje të ndryshme, sanduiçe, tartlets, canapes, sallata, snacks, të zbukuruara me bimë, fruta dhe perime. Nuk është e ndaluar t'u ofroni mysafirëve një pjatë të nxehtë, të prerë në copa të vogla. Sigurohuni që t'u ofroni mysafirëve një përzgjedhje të pijeve. Le të jetë ujë mineral, verë, shampanjë, lëngje frutash.
