Torta është një pjesë thelbësore e pothuajse çdo dasme. Zgjedhja e tij varet nga simpatitë personale, skenari i dasmës, si dhe aftësitë financiare. Ekziston një larmi e madhe e formave të tortës, ka disa faktorë që duhet të merren parasysh për të bërë zgjedhjen e duhur.
Mendoni për porositjen paraprakisht
Nëse tashmë e dini saktësisht se çfarë lloj torte ju nevojitet, kaloni nëpër shefat e ëmbëlsirave paraprakisht dhe shikoni sugjerimet e tyre. Zgjidhni një prodhues specifik, përgatitni dhe shpërndani para në të gjitha fazat e bërjes së tortës. Paraprakisht, filloni të kërkoni pajisje shtesë dhe zbukurime që do t'ju duhet për të dekoruar tortën e përfunduar. Mbani në mend se prodhuesit e mirë të ëmbëlsirave janë shumë të kërkuara dhe kanë tendencë të jenë të zënë për javë ose edhe muaj përpara.
Nëse po planifikoni një martesë verore, filloni të zgjidhni një tortë dhe prodhuesin e saj që në dimër ose në pranverë.
Ide torte
Shpesh, forma e tortës përcaktohet nga skenari i dasmës për të cilën po përgatitet. Sidoqoftë, nuk është gjithmonë kështu, ndodh që të duhet të krijoni një ide për një tortë nga e para, duke u mbështetur vetëm në shijen tuaj. Nëse nuk keni vendosur se çfarë lloj torte ju nevojitet, vizitoni faqet e specializuara të Internetit, lexoni revistat përkatëse që mbulojnë këtë temë. Shëtisni kuzhinierët lokalë të ëmbëlsirave dhe shikoni se çfarë ata ju ofrojnë. Shikoni fotot e dasmës të miqve dhe familjes, mbase mund të merrni ide për tortën tuaj prej tyre.
Forma e tortës
Pasi të keni zgjedhur idenë e përgjithshme për tortën, duhet të vendosni se çfarë forme do të ketë. Ekzistojnë një numër formash tradicionale të tortave të dasmës që janë më të zakonshmet. Sidoqoftë, në varësi të dëshirave tuaja, torta mund të ketë absolutisht çdo formë.
Një tortë me nivele është një tortë klasike martese me disa "dysheme". U shkon për shtat atyre që janë shumë konservatorë në lidhje me dasmën.
Croquembush është një tortë martese tradicionale franceze. Ajo ka një formë konike të bërë nga topa kafeje (topa me gjalpë dhe sheqer), shpesh të kalitur me bajame, çokollatë dhe të zbukuruar me të gjitha llojet e shiritave.
Një tortë jo tradicionale bazuar në idenë tuaj. Nëse jeni adhurues i ndonjë filmi, sporti apo ndonjë gjëje tjetër dhe dëshironi të pasqyroni pasionin tuaj në tortë, kjo mund të bëhet nga pothuajse çdo pastë shef profesionist. Cmbëlsira të tilla më së shpeshti porositen nga ata që duan të mbajnë një martesë unike dhe ndryshe nga çdo gjë.
Lule të freskëta përdoren shpesh si zbukurime për të shtuar freski në tortë.
Zgjedhja e një shefi të ëmbëlsirave
Pasi të keni marrë vendimin përfundimtar për formën e tortës, gjeni një kuzhinier pasticeri që do të marrë përsipër zbatimin e idesë suaj. Shikoni disa prodhues, hidhni një vështrim në ato që ata ofrojnë për momentin, hidhni një vështrim në fotot e punës së tyre të mëparshme dhe lexoni përshtypjet rreth tyre, nëse ka. Gjeni se nga cilët përbërës është bërë torta, porositni një provë nëse ofrohet. Mos e refuzoni, edhe nëse ky nuk është porosia e parë nga ky pasticier. Pasi të keni bërë zgjedhjen përfundimtare, diskutoni me të detajet e nevojshme, për shembull, sa njerëz do të jenë në dasmë, koston e bërjes së tortës, si dhe mundësinë e dorëzimit të tortës nga prodhuesi. Nëse jeni me një buxhet, shefat e ëmbëlsirave janë zakonisht të gatshëm t'ju këshillojnë, në çdo rast ata do të gjejnë një mundësi të përshtatshme për ju.
