Fjala "banket" është me origjinë franceze dhe do të thotë një darkë gala ose, më shpesh, një darkë kushtuar një ngjarje të rëndësishme. Brenda kuptimit të tij, gosti supozon se gjithçka duhet të jetë në nivelin më të lartë. Vendi kryesor në organizimin e çdo feste është përgatitja e menusë së banketit.
Udhëzimet
Hapi 1
Ju mund të krijoni një menu për festimin me ndihmën e shefit të kuzhinës së institucionit ku do të zhvillohet festimi, ose vetë. Zakonisht, menuja e banketit përfshin enët e mëposhtme: meze të ftohtë dhe të nxehtë, sallata, pjata të nxehta me ose pa një pjatë anësore, ëmbëlsirë dhe pije.
Hapi 2
Snacks të ftohtë mund të paraqiten në formën e petullave me havjar, canapes nga përbërës të ndryshëm, peshk të kripur, turshi, të tymosur; mish, djathë, prerje suxhuku; kërpudha turshi me qepë dhe bimë; role te ndryshme, pete etj.
Hapi 3
Konsiderohet formë e mirë nëse më shumë se katër lloje të sallatave shërbehen në banket. Përveç kësaj, është më mirë të braktisni banale - "Olivier" dhe "nën një pallto lesh" (ose t'i paraqisni ato në një dizajn të ri). Ekziston një larmi e madhe e recetave origjinale dhe të sofistikuara të sallatave.
Hapi 4
Pjatat e mëposhtme janë perfekte si enët e nxehta: biftekët e mishit ose të peshkut; shpendë të pjekur në skarë, peshk, mish, pjekje në tenxhere, etj. Pjatën e nxehtë mund ta shërbeni ose si pjatë e pavarur ose me një pjatë anësore. Perimet e pjekura do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për mishin.
Hapi 5
Dmbëlsira mund të paraqitet në formën e një torte (tradicionale), fruta me xham, pasta, pjatë djathi me rrush, biskota italiane, pite me fruta … E gjitha varet nga shija dhe preferencat e mysafirëve tuaj.
Hapi 6
Faza përfundimtare dhe jashtëzakonisht e rëndësishme në përgatitjen e menusë së banketit janë pijet, zgjedhja e të cilave duhet të bazohet gjithashtu në preferencat e mysafirëve. Nga pijet joalkoolike mund të zgjidhni: lëngje, pije frutash, komposto, çaj, kafe, ujë mineral (duhet të jenë në dy lloje: të gazuara / jo të gazuara në normën 1 shishe për person). Pijet alkoolike në secilin rast zgjidhen veçmas, kryesisht vodka, tekila, konjak, uiski, verë, shampanjë.
