Amvisat fillojnë të mendojnë se çfarë të gatuajnë për Pashkë edhe gjatë Kreshmës, duke dashur ta bëjnë festën të paharrueshme. Çdo familje ka traditat e veta, por ka një numër recetash pa të cilat është thjesht e pamundur të imagjinohet Ringjallja e Ndritshme e Krishtit.
Udhëzimet
Hapi 1
Piqni ëmbëlsira. Brumi për përgatitjen e tyre kërkon një qëndrim të veçantë ndaj vetvetes, prandaj, jo të gjitha amvisat marrin këtë pjekje, por shija e tortës së Pashkëve në shtëpi nuk mund të krahasohet me atë që ofrohet në dyqan. Shkalla e gatishmërisë së brumit përcaktohet nga ngjitja e saj: një brumë i rrahur mirë nuk ngjitet në duar. Pasi brumi të ngrihet, duhet të trazohet dhe të vendoset përsëri. Procedura përsëritet të paktën dy herë. Kur plotësoni formularët për ëmbëlsira, duhet të lini të paktën një të tretën e hapësirës së lirë, përndryshe brumi nuk do të ketë ku të rritet.
Hapi 2
Ngjyrosni vezët. Ju mund të gjeni ngjyra kimike në dyqane, por për një kohë të gjatë vezët ziheshin së bashku me lëvozhgat e qepës, për shkak të së cilës ata fituan një hije të pasur portokalli dhe një shije të veçantë, sikur pak shije të pjekur. Nëse nuk ka kohë mjaft të mjaftueshme për ngjyrosjen e vezëve, thjesht mund t'i dekoroni me afishe të gatshme, por shija e vezëve do të jetë normale.
Hapi 3
Përgatitni Pashkën. Ky është gjizë, i integruar më parë përmes një sitë dhe i përzier me krem, salcë kosi, të verdhat e vezëve ose vezët, gjalpin. Mënyra më e lehtë është të përzieni djathin e gjizës me salcë kosi dhe burime të tjera të yndyrës, por, varësisht nga mënyra e përgatitjes, ekzistojnë edhe dy lloje të Pashkëve, kremi dhe i ziera. Secila familje ka recetat e tyre për Pashkën, por Pashkët e trajtuara me nxehtësi janë më të shijshmet.
Hapi 4
Përveç tortave, bukën e xhenxhefilit mund ta vendosni në tryezë. Për një festë, ato janë pjekur në forma të veçanta, mund të jenë pëllumba, lepuj të Pashkëve ose vezë. Prania e çdo pastë tjetër nuk është e ndaluar, nga petullat deri te pitet. Në një numër rajonesh, gjyshet e Pashkëve vihen në tryezë. Kjo pastë është bërë nga brumi i gjalpit dhe është zbukuruar me lustër.
Hapi 5
Vaktet e Pashkëve nuk mbarojnë këtu. Sigurohuni që të vendosni mish në tryezë, i cili mund të gatuhet sipas recetës në familjen më të dashur. Në ditët e vjetra, derri dhe mishi i pjekur viheshin në tryezë, të cilat nuk e humbnin shijen e saj edhe kur ishin të ftohta.
