Maslenitsa, së bashku me Pashkën dhe Trininë, është një festë e rëndësishme popullore për Rusët Ortodoksë, që festohet tradicionalisht në mes të dimrit nga fundi. Në 2018, kremtimi do të fillojë në fillim të shkurtit për shkak të fillimit të Pashkëve. Adhuruesit e festivaleve popullore, argëtimit të guximshëm dhe petullave të gjalpit janë të interesuar për datën e Maslenitsa në 2018. Le të flasim për gjithçka në rregull, duke mos harruar për lojërat e dimrit, traditat dhe recetat për trajtime të shijshme.
Nuk ka ndonjë datë specifike për kremtimin e Maslenitsa, llogaritja varet nga datat në të cilat bien Kreshma e Madhe dhe Pashkët e Krishtit. Për të përcaktuar festimin, llogariten 56 ditë nga data e së Dielës së Pashkëve (kjo është saktësisht 8 javë). 48 prej tyre janë Abstinenca e Madhe, 7 të tjerët janë javë festive Maslenitsa. Maslenitsa në 2018 do të festohet nga 12 në 18 Shkurt. Pas ziljes së kambanave të kishës në mbrëmje më 18 shkurt, të krishterët ortodoksë do të fillojnë Kreshmën e Madhe.
Ka shumë rituale dhe tradita të vjetra pagane që shënojnë kremtimin e Maslenitsa të gjerë. Këto janë udhëtime me sajë, duke djegur një kafshë të mbushur me zgjuarsi, duke pritur pranverën me petulla "të nxehta, të nxehta", duke vizituar të afërmit, argëtime të tjera të guximshme dhe adoleshente me luftime me grushta, duke ndërtuar një fortesë dëbore dhe brohoritje. Mesazhi kryesor i festës është argëtimi, shëtitjet dhe falja e shkelësve të tyre.
Emrat e ditëve të Shrovetidës dhe ritualet përkatëse
Çdo ditë e javës së Shrovetide ka emrin e vet të vjetër dhe një kuptim të caktuar.
- E hënë Direkt "takimi" i festës. Në 2018, Maslenitsa do të vijë më 12 shkurt, deri në këtë ditë ju duhet të përfundoni ndërtimin e një rrëshqitjeje dëbore ose druri, të blini ushqim, të pjekni petullat e para. Ishte të hënën në ditët e vjetra që një figura e madhe e Maslenitsa e shkarkuar u ekspozua në sheshin qendror.
- E marte Më 13 shkurt 2018, është e mundur të festoni "flirtimin". Kjo është një ditë festive për të rinjtë, duke ju lejuar të demonstroni ndjenjat tuaja tek shoqja juaj e shpirtit, të argëtoheni nga zemra në partitë. Në ditët e vjetër, çiftet e reja festonin flirtimin duke u rrotulluar nga malet, dita filloi me hapjen e panaireve tregtare.
- E mërkurë 14 shkurt 2018 - festa e dhëndurëve, me fjalë të tjera - "gustator". Në këtë ditë, dhëndri ka nevojë të shkojë tek vjehrra e tij e dashur për petulla me gjalpë me ushqime të ndryshme, likere, reçel dhe turshi. Në ditët e vjetër të Mërkurën në mbrëmje, mbaheshin përleshjet e famshme mur në mur.
- E enjte Festimet e Maslenitsa fillojnë në 15 shkurt 2018 nën fjalën e koduar "shëtisni". Që nga ajo ditë, ishte e ndaluar të bëje ndonjë punë, të gjitha përgatitjet duhej të kryheshin. Të enjten në mëngjes gjatë javës festive është një kohë e shkëlqyeshme për të gatuar ushqime, për të shkuar te miqtë dhe të afërmit e ngushtë dhe të largët. Në ditët e vjetër, "shëtisni" festohej me kapjen e një fortese bore.
- E premte Kjo ditë i jepet vjehrrës, e quajtur "vjehrra". Vjehrra me miqtë e saj duhet të vizitojë dhëndrin, të pranojë dhurata dhe ushqime të shijshme nga duart e tij.
- E shtune Përsëri një festë me byrekë, petulla dhe ushqime, por për nuset, të quajtura "tubime kunatash". Të gjithë të afërmit e burrit duhet të vizitojnë nusen në shtëpinë e saj, të japin dhurata dhe të shijojnë shijshme. Nëse vajza nuk është e martuar, ajo mund ta kalojë mbrëmjen me miqtë e saj të dashur.
- E diel Kjo ditë quhet "E diela e falur", sepse nga mëngjesi deri në mbrëmje duhet kërkuar falje nga njëri-tjetri për çdo fyerje dhe hidhërim. Festa përfundon me djegien e një figure të Maslenitsa në një zjarr të madh, festime të gjera në shesh, dëfrime për fëmijë dhe lojëra rinore.
Traditat kryesore të Maslenitsa
Për të krishterët ortodoksë, festa quhet javë djathi për shkak të pranisë në tryezat e një shumëllojshmërie të gjerë djathi, gjalpi dhe pjata qumështi. Trajtimi kryesor në këtë ditë është zbritje e butë, e trashë, delikate, e artë me mbushje të ndryshme. Petullat mund të shërbehen me salcë kosi, gjalpë, mjaltë të lëngshëm, konserva dhe reçelë, manaferra të freskëta, havjar, kërpudha të kripura ose peshk. Një ogur i njohur për Shrovetide thotë se për lumturinë në shtëpi duhet të pjekësh petulla aq sa ke forcë të mjaftueshme.
Kjo ditë nuk është e plotë pa parashikimin e fatit. Këtu janë disa nga petullat dhe parashikimet më të sakta të bredhit:
- Të gjithë anëtarët e familjes ose miqtë mblidhen. Pancakes me mbushje të ndryshme vendosen paraprakisht në një tabaka të madhe: të tharta, të ëmbla, pikante, pa maja, të kripura. Një fasule ose një monedhë është e mbështjellë brenda një petull. Pastaj secili merr një zarf me petulla. Nëse hasni në një mbushje të ëmbël - do të jetë e suksesshme gjatë gjithë vitit, pikante - prisni për aventura që ju gudulisin nervat. Nëse i hidhur - hidhërimi pret, i kripur - deri në hidhërim dhe lot, i freskët - i gjithë viti do të kalojë pa ndonjë ndryshim të veçantë. Nëse hasni një fasule ose një monedhë - për të papritura, para, prosperitet.
- Degët nga lloje të ndryshme halore janë duke u përgatitur: me gëzof, të shtrembër, të dobët, të trashë, të brishtë, me kone. Dele në një qese. Gjatë rrëfimit të fatit, vajzat nxjerrin një nga një me një blindfold dhe dumplings (dorashka të trasha). Nëse hasni një të trashë ose të hollë - e njëjta shkëlqen dhe dhëndri, i bukur ose i lakuar - ky do të jetë ai i ngushtuar. Nëse me kone - të pasura, të dobëta pa leh - të pafat, pa para.
Djegia e së Dielës e një figurë elegante të Maslenitsa nuk është e plotë pa ceremoni. Gjërat e vjetra hidhen në zjarr, vëren, sikur të hiqnin qafe telashet, fatkeqësitë e akumuluara. Muret e shtëpive dhe kopshteve të perimeve janë të spërkatur me hirin e ftohur në mënyrë që të tërheqin pasuri, prosperitet dhe një korrje të mirë. Si të festoni Shrovetide varet vetëm nga gjendja shpirtërore, gjëja kryesore nuk është të jepni shkak për trishtim, të mos mbani inat kundër askujt.
Receta e petullave për Shrovetide
Pasi të keni llogaritur paraprakisht sa Maslenitsa është në 2018, mund të merrni kohën tuaj duke zgjedhur recetën më të shijshme të petullave duke eksperimentuar me mbushje. Ju mund të pjekni petulla të kuqërremta duke filluar nga 12 shkurt, deri të Dielën e Falur. Për përgatitjen e brumit, rekomandohet të përdorni jo vetëm qumësht ose ujë, por edhe kefir, ujë mineral, madje edhe birrë të lehtë ose lëngje frutash. Tava duhet të jetë prej gize në mënyrë që petullat të mos digjen.
Këtu është receta më e popullarizuar e Petullave për Shrovetide.
Përbërësit:
- qumësht (i ngrohur në temperaturën e dhomës) - 500 ml;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh për brumë - 2 lugë;
- sheqer - një lugë gjelle (mundeni me një rrëshqitje);
- kripë - një majë;
- miell - një gotë.
Përgatitja:
- Rrihni vezët e hequra nga frigoriferi paraprakisht, përzieni me kripë dhe sheqer.
- Derdhni qumësht, përzieni.
- Shosh miell, mundësisht dy herë. Gradualisht, në pjesë të vogla, lëvizni brumin.
- Shtoni vaj perimesh, llokoçis përsëri. Brumi duhet të jetë i ngjashëm në qëndrueshmëri me salcën e thartë.
- Piqni në një tigan të ngrohur me vaj, derdhni me një lapushë dhe kthejeni nga ana tjetër.
Duke ditur se çfarë date është Maslenitsa në 2018, ju mund të përgatiteni paraprakisht për festën, të grumbulloni suvenire për miqtë dhe familjen, të pjekni petulla me mbushje të ndryshme. Dhe nëse keni dëshirë dhe kohë, mund të krijoni edhe një birrë hoppi të bërë në shtëpi për t'u patur zili të gjithë fqinjëve.
