Difficultshtë e vështirë të imagjinohet Viti i Ri pa pjata të shijshme dhe të dekoruara bukur, një tryezë elegante dhe një darkë festive me të afërmit dhe miqtë.
Përgatitjet për festimin e Vitit të Ri gjithmonë fillojnë shumë para fillimit të saj. Amviset jo vetëm që zgjedhin veshjet dhe modelet e flokëve, zbukurojnë shtëpinë për pushime dhe blejnë dhurata për të gjithë familjen, por gjithashtu mendojnë se cilat pjata të gatuajnë për tryezën festive. Viti i Ri është një ditë e veçantë, që do të thotë se trajtimi për mysafirët duhet të jetë gjithashtu i pazakontë, duke kujtuar simbolin e vitit.
Sipas horoskopit kinez, Dhia e gjelbër prej druri do të bëhet mbrojtëse e vitit të ardhshëm. Dhitë dhe delet dallohen nga butësia dhe mirëdashja, që nga kohërat e lashta ato janë shoqëruar me bujqësinë shtëpiake dhe ekzistenciale. Kjo atmosferë duhet të përcillet edhe në vaktin e Vitit të Ri - duhet të jetë e gëzueshme, e relaksuar dhe e lehtë, dhe shërbimi i thjeshtë do ta bëjë darkën festive edhe më të rehatshme. Përdorni dru, pëlhura natyrore, qeramikë, porcelan të pikturuar dhe qeramikë për të dekoruar dhe shtruar tryezën.
Në tryezë duhet të ketë fruta dhe perime të freskëta. Ju gjithashtu mund të kënaqni zonjën e vitit me bimë të freskëta, erëza, bimë dhe produkte qumështi, të cilat do të bëhen simbol i bollëkut dhe prosperitetit në vitin e ardhshëm. Dhitë dhe delet janë barngrënëse, kështu që mos i harroni snacks vegjetariane të bëra nga djathi, marule, lakra, panxhari dhe karota. Sa për enët e nxehta, peshku ose mishi duhet të gatuhen në traditat më të mira të kuzhinës së thjeshtë të fshatit - për shembull, të pjekur në furrë me erëza aromatike dhe një përzgjedhje të perimeve të freskëta.
Një atribut i detyrueshëm i tryezës festive janë ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat, të cilat simbolizojnë natyrën e gëzuar dhe me natyrë të mirë të zonjës së vitit. Më të rëndësishmet do të jenë ëmbëlsirat e lehta të qumështit dhe frutave, ëmbëlsirat me djathë dhe tava me gjizë, pitet me mollë në shtëpi, biskota me bollgur, ëmbëlsira me fruta, akullore, ëmbëlsira shtëpiake. Si pije për tryezën e Vitit të Ri, ju duhet të zgjidhni verëra të ëmbla, likere, pije frutash kokrra të kuqe, dhe natyrisht, shampanjë tradicionale.
