Topat e Krishtlindjeve DIY të bëra nga brumi i xhenxhefilit do të shërbejnë si një zbukurim i hollë i brendshëm, mbushin shtëpinë me aromë xhenxhefili dhe krijojnë një atmosferë festive të papërshkrueshme. Biskota me xhenxhefil të pikturuar me ëmbël me lustër, të varura në një pemë elegante të Krishtlindjes dhe duke fshehur surpriza të këndshme brenda, me siguri do të kënaqin të dy fëmijët dhe të rriturit.
Bërja dhe pikturimi i topave të Krishtlindjeve me xhenxhefil është një aktivitet shumë emocionues dhe krijues, të cilit fëmijët do të jenë të lumtur t'i bashkohen. Dhe pas festës, pasi keni admiruar mjaft dekorime shtëpiake të pemës së Krishtlindjes, gjithmonë mund t'i shijoni ato dhe të gjeni pak dhurata të lezetshme brenda secilit top.
Bërja e brumit të xhenxhefilit
Një tipar i brumit për të bërë topa të Krishtlindjes është elasticiteti dhe fortësia e tij e lartë. Brumi më i mirë merret në bazë të mjaltit: shtoni 3 tsp në 150 g mjaltë të lëngshëm. pluhur xhenxhefili, 3 tsp. kanellë të bluar dhe 2 tsp. karafil të bluar dhe nxehet me nxitje të rastit.
Shtoni 250 g gjalpë të mirë në mjaltin e ngrohtë dhe përzieni derisa të formohet një përzierje homogjene. Rrahni 3 vezë me 350 g sheqer, bashkojini me masën e ftohur të mjaltit dhe më pas shtoni gradualisht 6 tbsp. miell i situr dhe 1. tsp. pluhur pjekje. Brumi gatuhet plotësisht dhe dërgohet në frigorifer për disa orë.
Bërja e një kallëpi për topat e Krishtlindjes
Nëse nuk keni enët e gatshme të pjekjes për produktet e mëdha të kuzhinës në dorë, mund të përdorni fletë shtëpiake: shkëputni copa të vogla nga rrotulla, rrotulloni një top me madhësinë e dëshiruar. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se produkti i përfunduar do të jetë me diametër rreth 2-3 cm më i madh se copa ekzistuese e punës.
Për ta bërë formën të butë, topi mbështillet përsëri me një fletë fletë metalike dhe të gjitha parregullsitë zbuten. Nga "bishti" i mbetur në pjesën e poshtme të pjesës së punës, formohet një qëndrim mbi të cilin do të vendoset topi i ardhshëm i xhenxhefilit.
Korrja e unazave të xhenxhefilit
Në mënyrë që topi i Vitit të Ri të varet në pemë, është e nevojshme të siguroni një fiksim për shiritin. Për ta bërë këtë, nxirrni brumin nga frigoriferi, lëreni të nxehet pak në temperaturën e dhomës, pas së cilës një copë e vogël pritet dhe mbështillet me trashësi rreth 5-7 mm.
Unaza të vogla priten nga brumi i mbështjellë me një vrimë në qendër përmes së cilës do të ndërpritet një fjongo ose bishtalec. Diametri i unazave mund të jetë çdo, sepse ato nuk do të jenë në sy, por brenda topit të kek me xhenxhefil. Boshllëqet janë pjekur për rreth 5 minuta në furrë në 180 gradë.
Bërja e topave me bukë xhenxhefili
Topat e përfunduar të Krishtlindjes do të formohen nga dy hemisfera. Për ta bërë këtë, hapni brumin hollë, mbuloni topin e fletës me këtë shtresë, butësisht butë atë në mënyrë që të gjitha palosjet e brumit të mblidhen nën pjesën e mesme të topit.
Për të hequr qafe dele, do t'ju duhet fije të zakonshme qepjeje - vendosja e fijes në mënyrë rigoroze përgjatë vijës së mesme të topit, kaloni skajet e saj dhe hiqni brumin e tepërt të prerë. Vetëm hemisfera e brumit duhet të mbetet në formën e fletës.
Pjesët e punës të bëra në këtë mënyrë piqen për 15-20 minuta në furrë në një temperaturë 180 gradë, pas së cilës ato hiqen me kujdes nga kallëpi, duke u përpjekur të mos digjen në petë të nxehtë dhe të mos thyejnë brumin e brishtë të xhenxhefilit. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se kur ftohet, brumi shpejt ngurtësohet dhe bëhet më e vështirë për ta hequr atë nga kallëpi pa e dëmtuar.
Nëse hemisferat e pjekur kanë buzë të pabarabarta, ju mund t'i zbutni ato duke përdorur një rende me vrima të imëta. Për të formuar një top, zgjidhen pjesët e punës që përkojnë sa më shumë që të jetë e mundur me njëri-tjetrin përgjatë vijës qendrore.
Mbulimi i një topi me xhenxhefil me krem
Për të bërë lustër, rrahni dy të bardha vezësh, disa pika lëng limoni dhe 300 g sheqer krem derisa të arrihet trashësia maksimale. Çdo ngjyrues ushqimi mund të shtohet në lustër, nëse dëshironi. Çdo gjysmë e topit zhyten me kujdes në lustër, teprica hiqet me majën e një thike dhe lihet të ngurtësohet.
Bestshtë më mirë të vendosni copat e punës në një grilë që lejon tharjen e pikave të lustrës, por nëse hekura nuk është në dorë, herë pas here është e nevojshme të zhvendosni hemisferat e bukës së xhenxhefilit pak nga vendi në vend me një hell të gjatë ose kruese dhëmbësh - kjo do t'i lejojë ata të mos ngjiten në sipërfaqen e tryezës. Lustra e mbetur vendoset në një qese të kuzhinës dhe futet në frigorifer për përdorim të mëtejshëm në dekorimin e topave të Krishtlindjes.
Kur lustra të thahet, duke përdorur letër zmerile të imët, butësisht butoni skajet e topave dhe filloni t'i dekoroni ato. Dekoratat e Krishtlindjeve janë pikturuar me bojë ushqimore në stilin e dëshiruar - këto mund të jenë histori Krishtlindjesh, zbukurime tradicionale ruse, tema të Vitit të Ri, abstraksion, etj.
Montimi i Topave të Xhenxhefilit të Vitit të Ri
Pasi bojë të jetë tharë, vazhdoni në asamblenë përfundimtare të topave të Krishtlindjes. Një fjongo është ndërprerë përmes unazës së kek me xhenxhefil të përgatitur paraprakisht, të palosur në një lak dhe të lidhur në një nyjë, pas së cilës unaza vendoset brenda hemisferës. Ju gjithashtu mund të vendosni ndonjë surprizë atje: ëmbëlsira, shënime me urime dhe dëshira, lodra të vogla.
Buza e hemisferës është e mbuluar me kujdes me një shtresë të hollë lustër, të vendosur në një qese pastë, pas së cilës pjesa e punës është e mbuluar me gjysmën e dytë të topit dhe shtypet butësisht kundër njëri-tjetrit. Çarjet dhe vrimat e mbetura nivelohen me lustër dhe lihen të ngurtësohen.
Shtresa e mbetur pas ngjitjes së gjysmave maskohet me elemente dekorativë të ngrënshëm ose mbetje të lustrës, duke vizatuar një zbukurim të bukur në kryqëzimin e hemisferëve. Topat e Krishtlindjeve janë zbukuruar me harqe dhe përdoren për të dekoruar një pemë festive ose dekor të brendshëm.
