Navruz Bayram është një festë e lashtë myslimane. Data e mbajtjes së saj është njëzet e një Mars, kur gjatësia e ditës është e barabartë me natën, dhe pastaj gradualisht e tejkalon atë. Pranvera më në fund vjen në vetvete. Fillimi i korrjes së fushës, i cili është kujdesi dhe shpresa e fermerëve.
Udhëzimet
Hapi 1
Secili komb ka zakonet dhe traditat e veta. Por më e habitshmja për të gjithë është prag i Vitit të Ri. Popujt e vendeve të ndryshme festojnë fillimin e vitit në data të ndryshme. Në vendet myslimane të Azisë, kremtimi fillon në 21 Mars, ditën e ekuinoksit të pranverës, kur fillon puna në terren. Natyra po zgjohet nga letargjia. Buds shfaqen në pemë, lulet çelin, dhe kafshët dhe njerëzit gëzohen në fillimin e ditëve me diell. Festa quhet Navruz, që do të thotë Viti i Ri në Farsi. Qysh në tre mijëvjeçarë pes, Navruz ishte një nga festat më të rëndësishme të popullsisë.
Hapi 2
Një shumë e pjatave të shijshme kombëtare janë përgatitur në festë. Pjata kryesore e tryezës festive është sumalak i pranverës. Ju duhet ta përgatisni këtë pjatë paraprakisht. Shtatë ditë para Navruzit, kokrrat e grurit zhyten në një legen për mbirje. Nga lakër, ju mund të parashikoni se cila do të jetë korrja këtë vit. Nëse lastarët janë të gjatë, atëherë korrja do të jetë e mirë. Pitet "kok-samsa" janë të pjekura, të mbushura me tërfil, spinaq, çantë bariu, quinoa, nenexhik. Për ëmbëlsirë, nishalda shërbehet - këto janë të bardhat e vezëve të rrahura me sheqer, të cilave u shtohen rrënjët bimore aromatik. Duhet të ketë shtatë emra të produkteve në tryezë që fillojnë me shkronjën perse Sin: mollë, bimë të freskëta, sumulak, manaferra të detit, uthull, hudhër, sumak. Dhe shtatë produkte që fillojnë me shkronjën Shin: karamele, mjaltë, verë, shurup, oriz, sheqer, qumësht.
Hapi 3
Shumë ngjarje mbahen në Navruz me shfaqje nga artistë, grupe të artit popullor. Shfaqjet e harkëtarëve, burrave të fortë të luftës janë të bukura. Njerëzit e fortë performojnë me mundje kombëtare, garojnë në ngritjen e peshës, tërheqje litari. Marrëveshjet e karin dhe qenve janë të rregulluara. Ekspozitat e zejtarëve popullorë janë magjepsëse për syrin. Asnjë mysafir nuk kthehet në shtëpi pa suvenire të bukura. Vepra tregon komplotet e jetës popullore.
Hapi 4
Customshtë zakon të festohet dita e parë e Navruzit me familjen. Në pushime, ata vizitojnë të afërmit, të njohurit, japin dhurata dhe bëjnë punë bamirësie. Ata mbjellin pemë frutore, paguajnë borxhet, bëjnë paqe me armiqtë, lëshojnë pëllumba, hidhen mbi një zjarr. Këto ditë myslimanët vizitojnë vendet e shenjta dhe xhamitë.
