Çdo shtëpi ka recetat e veta tradicionale për sallatat e Vitit të Ri, të cilat përcillen nga brezi në brez. Këto pjata janë bërë aq të zakonshme saqë lidhen fort me tryezën e Vitit të Ri. Për shembull, sallatë "Olivier".
Por ky Vit i Ri është i veçantë. Viti 2014 do të mbahet nën kujdesin e Kalit prej druri blu. Një kal është një kafshë që i pëlqen ndryshimet, zgjidhjet e reja të freskëta. Prandaj, për të festuar Vitin e Ri, do të jetë e dobishme të diversifikoni tryezën e Vitit të Ri me diçka të re.
Udhëzimet
Hapi 1
Sallata e Vitit të Ri "Patate me proshutë dhe selino"
Kjo sallatë është e përkryer për adhuruesit e sallatave të thjeshta. Dihet që pjata sa më e thjeshtë, aq më lehtë absorbohet nga trupi. Kjo është veçanërisht e vërtetë në prag të Vitit të Ri, kur duhet të qëndroni në formë të shkëlqyeshme deri në mëngjes për të mos humbur asgjë.
1. Vlim 2-3 patate, pres në kube.
2. Pritini 100 g kërcell selino të freskët në copa të vogla.
3. Pritini 1 qepë në gjysmë unaza të holla, skuqini në vaj luledielli.
4. 200 g të çdo proshute të prerë në kubikë të mesëm.
5. Vendosni patatet, selinon, qepën dhe proshutën në një filxhan. Shtoni gjysmë lugë çaji mustardë dhe majonezë të përgatitur. Llokoçis lehtë. Dekoroni me gjethe selino.
Sallata e zbukuruar është gati.
Hapi 2
Sallatë shumëngjyrëshe e vitit të ri
Kjo sallatë do të freskojë çdo tryezë festive me ngjyrat e saj të ndritshme të verës.
1. Zieni gjoksin e pulës (rreth 600 g), ndani në shirita mjaft të mëdhenj.
2. Përgatitni marinadën për sallatën:
një tryezë. kombinoni një lugë vaj perimesh me lëng gjysmë limoni, shtoni erëza: 0,5 lugë. lugë gjelle fara karamele të bluara dhe 0.5 lugë çaji. lugë marjoramë të copëtuar, një majë kripe, pak piper të kuq.
3. Përzieni pulën me marinadë, lëreni për gjysmë ore.
4. Pritini qepët e kuqe (2 qepë të mesme) në gjysmë unaza dhe skuqini në vaj perimesh.
5. Merrni një piper zile të kuqe, një piper zile të verdhë dhe 1 avokado. Pritini specin në shirita, avokadon në kube.
6. 50 g marule të freskët copëtoni trashë.
7. Hiqni pulën e marinuar nga marinata, skuqeni veçmas në vaj.
6. Vendosni pulën e skuqur përsëri në marinadë.
Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë - piper, avokado, sallatë, qepë të skuqura. Llokoçis lehtë.
Një pjatë shumëngjyrëshe e Vitit të Ri është gati për t’u ngrënë.
Hapi 3
Sallatë pudre me salmon rozë
Si të bëni në prag të Vitit të Ri pa një sallatë pudre. Ekziston një larmi e madhe e sallatave me shtresa. Le të ndalemi në një nga ato më interesantet.
1. Turshi qepë për sallatë.
Qëroni dhe prisni 2-3 qepë të mesme në unaza të mëdha.
Përgatitni marinadën: shtoni 2 lugë gjelle në 200 g ujë. lugë sheqer dhe 0,5 tryezë. lugë kripë. Sillni ujin në një çiban, pastaj shtoni 2 lugë uthull tryeze 9% në ujë.
Derdhni marinadë në qepë, mbuloni, lëreni për gjysmë ore.
2. Zieni 300 g salmon rozë. Zhyt peshkun në ujë të kripur të vluar me shtimin e gjetheve të dafinës. Salmoni rozë zihet për rreth 20 minuta. Hiqni kockat nga peshku i zier dhe prerë në copa.
3. Vlim 2-3 patate, të prera në kube.
3. Djathë i përpunuar fërkoni 200 gr.
4. Pritini ullinjtë e konservuar jeshilë pa gropa në unaza. Do t'ju duhet një kavanoz me ullinj. Lërini disa ullinj të paprekur për zbukurim. Shtoni 50 g kopër të copëtuar imët dhe 3 lugë majonezë në ullinj, përzieni.
5. Shtroni sallatën në shtresa në një pjatë festive:
shtresa e parë do të jetë patate, pallto me majonezë sipër,
shtresa e dytë është salmoni rozë, pak majonezë sipër, pastaj shtresa e tretë - qepë turshi, i katërt - djathë i integruar, shtresa e pestë e fundit është një përzierje e majonezës dhe ullinjve.
Dekoroni me gjethe majdanozi dhe ullinj të plotë.
