Pilafi është pjata e preferuar e të gjithëve. Rrush të thatë ose kumbulla të thata plotësojnë dhe theksojnë shijen e saj të mahnitshme. Aroma e këndshme e hudhrës nuk do të lërë askënd indiferent.
E nevojshme
- - 300 g mish derri;
- - 200 g oriz;
- - karrota - 1 copë;
- - 1 qepë të madhe;
- - 1 kokër hudhër;
- - kumbulla të thata ose rrush të thatë;
- - erëza;
- - fletë dafine;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Skuqeni mishin derisa të marrë ngjyrë të artë dhe vendoseni në një kazan. Mbushni me ujë të zier dhe vendoseni në zjarr. Gatuajeni derisa të zbutet.
Hapi 2
Ne lajmë orizin, shtojmë në mish dhe trazojmë që të mos ngjitet. Ju mund të merrni ndonjë oriz, nuk ka rëndësi.
Hapi 3
Ziejini perimet në zjarr të ngadaltë. Shtoni erëza: allspice ose spec djegës, fletë dafine. Vendoseni në një kazan dhe përzieni gjithçka përsëri.
Hapi 4
Bëni një prerje të vogël dhe vendosni kokën e hudhrës. Gatuajeni derisa të zbutet.