Kur porosisin një martesë ose ngjarje të korporatës në një restorant, shumë prej tyre përballen me një koncept të tillë si "mbledhja e tapës". Çfarë është ajo dhe pse është e nevojshme.
Nuk është sekret që shumë restorante dhe salla banketesh ju lejojnë të sillni alkoolin tuaj, veçanërisht kur ka një numër të madh të ftuarish dhe institucioni është plotësisht i mbyllur për ngjarjen tuaj. Disa restorante kërkojnë që ju të paguani një taksë tape (ndonjëherë e quajtur taksë tape). Kjo është veçanërisht e zakonshme në restorantet në Moskë dhe Shën Petersburg.
Fillimisht, ky koleksion praktikohej në restorantet e hotelit, pastaj restorantet e tjera filluan ta adoptojnë atë. Shpesh u shpjegohet klientëve se kjo pagesë përfshin marrjen me qira të gotave dhe mundin e baristit për të hapur shishet. Në fakt, kjo është vetëm një pagesë shtesë, e njëjtë me një tarifë shërbimi prej 10% ose një tarifë qiraje salle.
Tarifa e tapës tarifohet për mysafir ose për shishe. Në rastin e fundit, duhet të kontrolloni me restorantin nëse numërohen të gjitha shishet e sjella ose të hapura vetëm gjatë banketit. Sasia e mbledhjes së tapës mund të ndryshojë nga 50 në 1000 rubla për person. Nëse koleksioni i tapave është shumë i madh, mund të jetë më fitimprurëse të porosisni alkool në restorant, në vend që të sillni tuajin.
Moda për mbledhjen e tapës erdhi nga jashtë, vetëm fillimisht e ashtuquajtura tarifë tape u mor për një shishe të sjellë me vete vetëm për darkë, dhe jo për një banket. Kështu, ju mund të sillni verë të shtrenjtë koleksioni dhe ta pini në një mjedis të përshtatshëm, duke porositur pjata nga menuja. Në Rusi, shumë pak restorante praktikojnë këtë lloj mbledhje tape.
