Nëse jeni duke përgatitur një ngjarje me një numër të madh të mysafirëve, është më mirë të planifikoni të gjitha shpenzimet paraprakisht, dhe paraprakisht. Për të llogaritur saktë banketin, duhet të merrni parasysh një numër të madh faktorësh.
Udhëzimet
Hapi 1
E para është qiraja e lokaleve. Nëse po planifikoni të mbani një ngjarje në një restorant, atëherë ky artikull ka shumë të ngjarë të hiqet. Atje, qiraja e sallës është përfshirë tashmë në çmimin e pjatave që ju porosisni për banketin tuaj. Por nëse doni të merrni me qira një anije motorike, një sallë në një hotel apo një çadër në një park, atëherë është më mirë të përfshini një shumë shtesë në vlerësim.
Hapi 2
E dyta është shërbimi. Kjo është zakonisht 10% e faturës totale të banketit. Ju mund të lini gratuitë sipas gjykimit tuaj.
Hapi 3
E treta është kostoja e ushqimit dhe pijeve. Këtu mund të kurseni para duke u rregulluar për të sjellë alkoolin tuaj. Zakonisht pijet e restoranteve janë një artikull buxhetor mjaft i shtrenjtë. Dhe duke i blerë ato në dyqan, ju do të ulni ndjeshëm koston e banketit. Shumë shpesh, administratorët e restoranteve i bëjnë këto lëshime nëse porosisni një banket për një shumë të caktuar - nga një e gjysmë deri në dy mijë rubla për person. Ju gjithashtu mund të bini dakord që ju vetë të porosisni një tortë për banketin.
Hapi 4
Kur zgjidhni enët, nuk është e nevojshme të porosisni çdo mysafir një pjesë të sallatës, nxehtë, peshk dhe mish. Pajtohuni që gjithçka do të jetë në pjata të zakonshme, dhe secili mund të marrë atë që dëshiron. Porositni peshk, mish dhe perime. Le të jetë larmia në tryezë. Nëse po planifikoni, për shembull, 50 mysafirë, mund të shpërndani pjatat si më poshtë: - Peshk - 15 racione;
- Mish - 25 racione;
- Perime - 10 racione Më besoni, do të ketë mjaft për të gjithë dhe madje edhe të qëndroni. Vetëm kur bëni porosinë, merrni parasysh se kush është më i ftuari - burra apo gra. Nëse gratë - atëherë sasia e peshkut dhe perimeve mund të rritet duke zvogëluar pjatat e mishit.
Hapi 5
Një artikull i veçantë është dekorimi i ambienteve. Këtu, në varësi të imagjinatës tuaj, mund të shpenzoni nga 5000 rubla dhe deri në pafundësi.
Hapi 6
Mendoni nëse keni nevojë për një mikpritës të festave ose mund ta bëni vetë. Merrni një qëndrim të përgjegjshëm ndaj zgjedhjes së bukës së bukës, pyesni rreth miqve tuaj, ndoshta dikush do t'ju rekomandojë një mikpritës të mirë.
Hapi 7
Mendoni paraprakisht për dorëzimin e mysafirëve në vendin e ngjarjes. Depozitoni një shumë të caktuar për marrjen me qira të autobusit. Nëse mysafirët arrijnë me makinat e tyre, sigurohuni që të ketë vend të mjaftueshëm për parkim afër restorantit.
Hapi 8
Sillni mjaft para me vete kur shkoni në ngjarjen tuaj. Ju do të keni nevojë për fonde nëse mysafirët thyejnë pjatat, nëse papritmas nuk ka ushqim të mjaftueshëm ose duhet të blini alkool.
Hapi 9
Organizimi i një ngjarje për një numër të madh të mysafirëve nuk është një detyrë e lehtë, por pa marrë parasysh se çfarë ndodh, mos u shqetësoni. Okshtë në rregull nëse gjërat nuk shkojnë saktësisht siç keni planifikuar. Gjëja kryesore është të krijoni një atmosferë festive, kjo është ajo që njerëzit do të kujtojnë në këtë ngjarje.
