Në fillim të karrierës së çdo restorator, administrator ose drejtor klubi, shtrohet pyetja se si të arrihet suksesi, si të sigurohemi që institucioni të vizitohet. Në mënyrë që të bëheni të suksesshëm në biznesin e restorantit, duhet t'i qaseni me kompetencë çështjeve të marketingut, duke organizuar ngjarje, duhet të merrni parasysh shumë nuanca.
Udhëzimet
Hapi 1
Mblidhni ekipin perfekt, jini të kujdesshëm në lidhje me rekrutimin. Kamarierët duhet të jenë rezistent ndaj stresit dhe absolutisht jo konfliktual, të vëmendshëm, të sjellshëm, të përpiqen të identifikojnë këto cilësi gjatë intervistës. Studioni literaturën e BNj, ajo përshkruan në detaje se si të identifikoni disa tipare të aplikantit. Kuzhinierët duhet të gatuajnë mirë, të respektojnë pastërtinë dhe standardet sanitare në kuzhinë. Sigurohuni që të provoni disa nga pjatat e tyre. Baristi duhet të jetë në gjendje të përgatisë shpejt dhe me efikasitet kokteje, të njohë ndërlikimet e prodhimit të pijeve alkoolike.
Hapi 2
Organizoni ahengje me tema, shfaqje banakiere. Ngjarjet duhet të korrespondojnë me ngjarjet dhe stinët, për shembull, vera është më e mirë për partitë me shkumë, në pushime të tilla si Vitet e Ri, 8 Mars, 23 Shkurt, kaq të popullarizuara në mesin e të rinjve në Ditën e Shën Valentinit, Halloween dhe Ditën e Studentit, klubi juaj duhet patjetër bëj një festë madhështore. Fto DJ të famshëm, organizo koncerte.
Hapi 3
Në mënyrë që të organizoni ahengje, duhet të jeni në gjendje të tërheqni sponsorë, të mësoni të negocioni në mënyrë korrekte ose të punësoni një menaxher PR për këtë qëllim. Përveç ndihmës financiare, sponsorët organizojnë parti sponsorizimi në të cilat vijnë shumë njerëz, dhe një numër i madh i njerëzve do të lejojnë tërheqjen e sponsorëve të rinj.
