Festat e Vitit të Ri shoqërohen gjithmonë nga disa tradita. Zgjedhja e dhuratave, dekorimi i pemës së Krishtlindjes, mandarina, Olivier dhe shampanjë - e gjithë kjo është e lidhur pa ndryshim me Vitin e Ri. Pikërisht në mesnatë, është zakon të hapësh një shishe me verë të gazuar dhe të ngresh gota për fillimin e festës. Nga lindi kjo traditë?
Dihet që Pjetri i Madh urdhëroi të festonte Vitin e Ri dhe të rregullonte topa të mëdhenj natën e 1 janarit në shekullin e 19-të. Deri në mesin e shekullit të 19-të, Krishtlindjet festoheshin gjithmonë në Rusi dhe pikërisht në këtë festë shtroheshin tryeza mbi të cilat kishte pjata dhe pije të panumërta. Gradualisht, kjo traditë migroi në festat e Vitit të Ri. Sot, shumica e njerëzve që nuk mbajnë agjërim vendosin në tryezën festive të gjitha më të shijshmet dhe në sasi të mëdha.
Duke u kthyer te Pjetri i Madh dhe në epokën e kaluar, duhet thënë se në ato ditë në Vitin e Ri kishte gjithnjë topa madhështorë dhe solemnë, në të cilët praktikisht asgjë nuk hahej dhe nuk pihej. Festat organizoheshin ekskluzivisht në shtëpi.
Në fund të shekullit të 20-të, shumë pije të ndryshme piheshin gjatë festave të Vitit të Ri. Këto ishin kryesisht verëra të fortifikuara, birrë, vodka, pije shtëpiake dhe pije alkoolike. Në të njëjtën periudhë, filluan të shfaqen verëra me gaz të prodhuara në Don, të cilat ngjanin shumë me shampanjën.
Tradita e ngritjes së gotave të shampanjës për Vitin e Ri na erdhi nga fisnikëria. Ishin fisnikët që besuan se e vetmja pije e hollë dhe fisnike ishte shampanja. Gradualisht, vera e gazuar është bërë një pjesë integrale e të gjitha partive laike. Më shpesh, ata filluan ta shërbejnë atë në pushime dhe, natyrisht, në Vitin e Ri.
Gjatë sundimit të Aleksandrit II, u formua një mënyrë për të shkulur gota me gota kristali dhe për të bërë dolli festive. Aleksandri e prezantoi drejtpërdrejt këtë traditë në Rusi. Njëkohësisht, akullore, konjak dhe pije të ndryshme të ftohura me fruta filluan të shfaqeshin në tavolina.
Pas revolucionit, pushimet e Vitit të Ri u ndaluan. Vetëm në fillim të viteve 60, shampanja u bë përsëri një pije tradicionale e Vitit të Ri. Ishte atëherë që, me vendim të qeverisë, ishte e nevojshme të sigurohej secila familje me një shishe shampanjë sovjetike.
